Wedang Jahe
Published Thursday, January 31, 2008 by milanapandanwangi.
Aku dapat ide wedang jahe ini waktu "transit" di Batang, saat perjalanan ke Yogya. Di pinggir lapangan ada yang jual minuman jahe hangat yang dibikin dari jahe segar. Enak dan menghangatkan badan, terutama di hari hujan begini.
Bahan (untuk 2-3 gelas)
1. Jahe 5 biji, kupas, cuci, memarkan
2. Air 1,5 liter
3. Gula pasir sesuai selera
Cara
1. Rebus air dan jahe sampai mendidih
2. Tambahkan gula pasir, aduk
3. Saring, sajikan
Bahan (untuk 2-3 gelas)
1. Jahe 5 biji, kupas, cuci, memarkan
2. Air 1,5 liter
3. Gula pasir sesuai selera
Cara
1. Rebus air dan jahe sampai mendidih
2. Tambahkan gula pasir, aduk
3. Saring, sajikan
Tempe Mendoan
Published by milanapandanwangi.
Enak hangat hangat pas hujan sore hari
Bahan (untuk 6-8 potong)
1. Tempe ½ papan, bagi 2 bagian, belah2 agak tipis menjadi 6/8 bagian
2. Tepung terigu ¾ gelas tepung terigu
3. Garam secukupnya
4. Merica / tumbar secukupnya
5. Bawang putih 5 butir
6. Royko sapi secukupnya
7. Daun bawang 1 batang, iris halus
8. Air ¾ gelas
Cara
1. Haluskan bawang putih, merica/tumbar,garam
2. Campur dgn air
3. Tuangkan ke terigu, aduk
4. Masukkan irisan daun bawang, aduk
5. Tambahkan royko, aduk
6. Masukkan tempe , ratakan agar tempe terbalur adonan
7. Goreng di minyak , api sedang
8. Goreng sampai matang (jangan terlalu kering)
9. Sajikan hangat dgn cabai rawit.
Bahan (untuk 6-8 potong)
1. Tempe ½ papan, bagi 2 bagian, belah2 agak tipis menjadi 6/8 bagian
2. Tepung terigu ¾ gelas tepung terigu
3. Garam secukupnya
4. Merica / tumbar secukupnya
5. Bawang putih 5 butir
6. Royko sapi secukupnya
7. Daun bawang 1 batang, iris halus
8. Air ¾ gelas
Cara
1. Haluskan bawang putih, merica/tumbar,garam
2. Campur dgn air
3. Tuangkan ke terigu, aduk
4. Masukkan irisan daun bawang, aduk
5. Tambahkan royko, aduk
6. Masukkan tempe , ratakan agar tempe terbalur adonan
7. Goreng di minyak , api sedang
8. Goreng sampai matang (jangan terlalu kering)
9. Sajikan hangat dgn cabai rawit.
Bakwan Jagung Manis
Published by milanapandanwangi.
Nyam, untuk lauk, teman nasi uduk, atau cemilan.
Bahan
1. Jagung manis 2 buah, dipipil, cuci,tiriskan
2. 2 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, potong kecil2, cuci,tiriskan
3. 5 butir bawang putih
4. Garam secukupnya
5. Royko rasa ayam/sapi secukupnya
6. Merica ½ sendok makan
7. Tepung terigu 1 gelas
8. Air ¾ gelas
9. Telor ayam 2 butir, kocok
Cara
1. Haluskan bawang,garam, merica
2. Campur bumbu halus dengan air
3. Tuangkan ke tepung, aduk rata
4. Tambahkan kocokan telor, aduk rata
5. Tuangkan jagung dan irisan daun, aduk rata
6. Tambahkan penyedap royko, aduk rata
7. Goreng di minyak goring dgn api sedang, sampai kecoklatan, angkat.
8. Sajikan hangat hangat dengan cabai rawit.
Bahan
1. Jagung manis 2 buah, dipipil, cuci,tiriskan
2. 2 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, potong kecil2, cuci,tiriskan
3. 5 butir bawang putih
4. Garam secukupnya
5. Royko rasa ayam/sapi secukupnya
6. Merica ½ sendok makan
7. Tepung terigu 1 gelas
8. Air ¾ gelas
9. Telor ayam 2 butir, kocok
Cara
1. Haluskan bawang,garam, merica
2. Campur bumbu halus dengan air
3. Tuangkan ke tepung, aduk rata
4. Tambahkan kocokan telor, aduk rata
5. Tuangkan jagung dan irisan daun, aduk rata
6. Tambahkan penyedap royko, aduk rata
7. Goreng di minyak goring dgn api sedang, sampai kecoklatan, angkat.
8. Sajikan hangat hangat dengan cabai rawit.
Puding Coklat Express
Published Monday, January 28, 2008 by milanapandanwangi.
Cuaca panas begini enak sekali makan pudding dingin, apalagi dgn saus Vla. Puding ini gampang buanget bikinnya, dang a makan waktu banyak. Cocok buat ibu2 yang pengen bikin sajian buat keluarga di sela sela kesibukan ngejar2 anak yang sangat aktif.
Bahan (1 loyang agar2 bulat, medium)
2 bungkus agar agar bubuk (pilih warna putih atau coklat)
1200 ml air
¾ kaleng susu coklat kental manis
1 kuning telor
1 sendok sayur gula pasir (atau sesuai selera)
1 sendok sayur kecil coklat bubuk yang bagus (saya pakai Van houten)
Cara
Tuangkan susu kental manis, agar agar, coklat bbuk dan gula pasir ke dalam air, didihkan. Ambil satu sendok sayur sayur, tuangkan ke kuning telur, aduk. Tuangkan kembali ke adonan agar2, aduk sampai uapnya hilang.
Tuangkan adonan ke cetakan agar agar, biarkan sampai dingin. Masukkan almari es untuk mendapatkan pusing yang dingin. Sajikan dengan Vla.
Vla
Bahan
Susu kental manis warna putih, 3 sendok sayur kecil
Air, 1 gelas
Vanilli secukupnya
Maizena 2 sendok makan
Cara
Masukkan Susu ke dalam air, aduk dan jerang. Encerkan 2 sdm maizena dgn sedikit air, tuang ke adonan vla sambil terus diaduk. Didihkan Vla, tuang vanilli. Dinginkan.
Bahan (1 loyang agar2 bulat, medium)
2 bungkus agar agar bubuk (pilih warna putih atau coklat)
1200 ml air
¾ kaleng susu coklat kental manis
1 kuning telor
1 sendok sayur gula pasir (atau sesuai selera)
1 sendok sayur kecil coklat bubuk yang bagus (saya pakai Van houten)
Cara
Tuangkan susu kental manis, agar agar, coklat bbuk dan gula pasir ke dalam air, didihkan. Ambil satu sendok sayur sayur, tuangkan ke kuning telur, aduk. Tuangkan kembali ke adonan agar2, aduk sampai uapnya hilang.
Tuangkan adonan ke cetakan agar agar, biarkan sampai dingin. Masukkan almari es untuk mendapatkan pusing yang dingin. Sajikan dengan Vla.
Vla
Bahan
Susu kental manis warna putih, 3 sendok sayur kecil
Air, 1 gelas
Vanilli secukupnya
Maizena 2 sendok makan
Cara
Masukkan Susu ke dalam air, aduk dan jerang. Encerkan 2 sdm maizena dgn sedikit air, tuang ke adonan vla sambil terus diaduk. Didihkan Vla, tuang vanilli. Dinginkan.
Ayam Bakar Express
Published Sunday, January 20, 2008 by milanapandanwangi.
Resep ini cukup gampang, buat penggemar ayam bakar yang pengin coba sendiri bikin di rumah dengan praktis.
Bahan (untuk 5 potong ayam)
Cara
Bahan (untuk 5 potong ayam)
- Ayam boiler 1/2 seekor, dipotong 5 bagian
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 butir
- Cabai merah besar 5 biji, kalau mau pedes boleh ditambah
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kunyit 2 ruas
- Kemiri 2 butir
Cara
- Cuci ayam, bikit kerat dgn pisau di tiap potongan
- Rendam 30 mnt dgn bumbu yg sdh dihaluskan, tambah kecap
- Rebus dgn sedikit air (bersama bumbu perendam) sampai air hampir habis,angkat
- Siapkan panggangan besi di atas kompor gas (arang jg boleh), oles dgn minyak goreng atau mentega
- Panggang potongan ayam, bolak balik sambil olesi sisa air rebusan sampai matang.
- Sajikan bersama sambal kecap