DONAT KENTANG SUPER GAMPANG
Published Saturday, March 15, 2008 by milanapandanwangi.
Enak apalagi pas hangat. Gampang banget, anak anakpun pasti suka. Resepnya dari blognya mbak Nunung Lewek.
Bahan :
1. 250 grm Kentang, kupas, rebus, haluskan
2. 350 grm tepung terigu
3. 50 grm gula pasir
4. Telor 1 butir, kocok biasa.
5. 50 grm mentega (boleh dicairkan, kalau aku enggak)
6. Ragi /Fermipan 1 bungkus sachet (11 grm)
6. Garam 1/4 sendok teh
7. Gula tepung putih untuk taburan secukupnya
8. air 1 sendok makan
9. Minyak goreng baru secukupnya (jangan yang bekas menggoreng yak).
10. Tusuk sate (optional)
Cara :
1. Kupas kentang, rebus sampai empuk, haluskan
2. Campur di baskom kentang, terigu, telor, gula, garam,ragi, mentega uleni pakai tangan sampai rata. Tuangkan air, uleni kembali . Diamkan kira2 1 jam sampai mengembang. Boleh tutup pakai plastik atau serbet.
3. Jika sudah mengembang (kira2 2 kali volume adonan semula), ambil dan bikin bulatan bulatan pakai tangan sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak sampai kekuningan, angkat, tiriskan.
5. Gulingkan dalam gula taburan
6. Tusuk 2-3 butiran dengan tusuk sate, sajikan.
Bahan :
1. 250 grm Kentang, kupas, rebus, haluskan
2. 350 grm tepung terigu
3. 50 grm gula pasir
4. Telor 1 butir, kocok biasa.
5. 50 grm mentega (boleh dicairkan, kalau aku enggak)
6. Ragi /Fermipan 1 bungkus sachet (11 grm)
6. Garam 1/4 sendok teh
7. Gula tepung putih untuk taburan secukupnya
8. air 1 sendok makan
9. Minyak goreng baru secukupnya (jangan yang bekas menggoreng yak).
10. Tusuk sate (optional)
Cara :
1. Kupas kentang, rebus sampai empuk, haluskan
2. Campur di baskom kentang, terigu, telor, gula, garam,ragi, mentega uleni pakai tangan sampai rata. Tuangkan air, uleni kembali . Diamkan kira2 1 jam sampai mengembang. Boleh tutup pakai plastik atau serbet.
3. Jika sudah mengembang (kira2 2 kali volume adonan semula), ambil dan bikin bulatan bulatan pakai tangan sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak sampai kekuningan, angkat, tiriskan.
5. Gulingkan dalam gula taburan
6. Tusuk 2-3 butiran dengan tusuk sate, sajikan.
Jadinya sekitar 15 tusuk isi 3 butir donat.
Klepon
Published Wednesday, March 12, 2008 by milanapandanwangi.
Kangen Yogya kangen klepon. Sebenarnya beli bisa, liwatan di rumah juga ada. Tapi bikin sendiri lebih nikmat, lebih banyak, lebih bersih yang jelas. Gampang banget kok.
Bahan : (30 butir)
1. 300 gr tepung ketan
2. Air 100 ml
3. Pasta pandan hijau seujung sendok teh
4. Kelapa muda kupas, parut 1/4 butir. Kukus dengan sejimpit garam.Angkat, sisihkan
5. Gula merah/Gula jawa 3 butir yg sedang (2 kalau besar), disisir, sisihkan
Cara
1. Tuang pasta ke air, aduk rata.
2. Tuang sedikit sedikit ke tepung ketan, sambil diuleni dengan tangan, hingga kalis, bisa dibentuk. Kalau kurang air, bisa ditambah sedikit.
3. Ambil sesendok makan, pipihkan dengan tangan, isi dengan gula merah, bulatkan.
4. Siapkan air sepanci, rebus hingga mendidih. Masukkan bulatan2 klepon tunggu sampai mengapung. Jika sudah mengapung angkat, tiriskan.
5. Gulingkan ke parutan kelapa yg telah dikukus. Sajikan
Tips. Bisa diuleni dengan ditambah sedikit air kapur jika ada.
Jika sibuk untuk persiapan acara, adonan yang dibulatkan bisa disimpan dlm kulkas, untuk direbus keesokan harinya. Begitu juga dengan kelapa yang telah dikukus.
Bahan : (30 butir)
1. 300 gr tepung ketan
2. Air 100 ml
3. Pasta pandan hijau seujung sendok teh
4. Kelapa muda kupas, parut 1/4 butir. Kukus dengan sejimpit garam.Angkat, sisihkan
5. Gula merah/Gula jawa 3 butir yg sedang (2 kalau besar), disisir, sisihkan
Cara
1. Tuang pasta ke air, aduk rata.
2. Tuang sedikit sedikit ke tepung ketan, sambil diuleni dengan tangan, hingga kalis, bisa dibentuk. Kalau kurang air, bisa ditambah sedikit.
3. Ambil sesendok makan, pipihkan dengan tangan, isi dengan gula merah, bulatkan.
4. Siapkan air sepanci, rebus hingga mendidih. Masukkan bulatan2 klepon tunggu sampai mengapung. Jika sudah mengapung angkat, tiriskan.
5. Gulingkan ke parutan kelapa yg telah dikukus. Sajikan
Tips. Bisa diuleni dengan ditambah sedikit air kapur jika ada.
Jika sibuk untuk persiapan acara, adonan yang dibulatkan bisa disimpan dlm kulkas, untuk direbus keesokan harinya. Begitu juga dengan kelapa yang telah dikukus.